我一直认为，把茶泡好，是茶艺师最重要的工作。
一泡茶，从采摘、制作、包装、存储，历经千辛万苦，到你手里，不会冲泡，毁了！这是对茶最大的不尊重，茶艺手法再美，也是白搭。
茶艺师不会泡茶，一直是一个笑话。你是表演系毕业的吗？
消费者是为茶的味道买单，你的冲泡手法直接决定了茶的价值，一泡下去，是把100的泡成1000，还是把1000的泡成100，业绩和利润都在其中。甚至有关茶店的生存。
幸好，冲泡越来越受到重视，新的《茶艺师职业技能竞赛技术规程》将茶汤质量提高到了35分。
之前《茶亲》做过一个调查，你相信盖碗有100种冲泡手法吗？
50%的人认为不可能！
有些人自己不会的，就认为全世界都不会。
茶艺师你真的会泡茶吗？（问卷调查）
（点击上方链接查看调查报告）
盖碗的100种冲泡手法，是我2017年开的课程，已开过三期。看茶泡茶，看人泡茶。不同的茶，不同的冲泡阶段，手法千变万化，何止百种。
由于瀹茶道进阶体系的原因，冲泡是放在二、三段学习的。等到有一批初段出现，才能开设冲泡课。所以等到今天。
让你久等了。
盖碗的100种
冲泡手法班
茶是有生命的，无论后发酵中丰富的微生物，还是茶中众多的有机物。冲泡是我们与她的交流，你是给她当头一棒呢？还是轻轻唤醒？你是让她上下翻滚呢？还是徐徐上升？你对她的态度，决定了她呈现出的囗感和韵味。
